Früchte in Alkohol

Kochen & Küche August 2005

Zutaten:

für 8-10 Portionen 1 Flasche Sekt 1 Flasche Weißwein, Sauvignon oder Chardonnay 1/4 l Läuterzucker 8 cl Grand Manier 8 cl Kirschschnaps 8 cl Obstler 1/2 frische Ananas 250 g Erdbeeren 4 Kiwis 1/2 Zuckermelone Filets von 3 Orangen 2 Bananen (alle Früchte sollen reif aber fest sein) etwas Limettensaft nach Geschmack


Zubereitung

Den Weißwein mit den Schnäpsen, dem Likör und dem Läuterzucker in ein Bowlegefäß gießen; die Früchte waschen, putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden; die Fruchtstücke in das Bowlegefäß geben; das Gefäß mit Folie oder einem Deckel verschließen und über Nacht ziehen lassen.

Geeignete Gläser vorkühlen; die Früchte vorsichtig umrühren; je nach Geschmack noch etwas Läuterzucker oder Limettensaft zugegeben; danach den Sekt zugießen; die Bowle in die vorgekühlten Gläser füllen und sofort servieren. Tipp Für Läuterzucker wird Wasser und Zucker 1:1 aufgekocht. Zubereitungszeit 1 Stunde am Vortag bereiten



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