Früchtebrot für Berufstätige

Früchtebrot für Berufstätige

Zutaten:

50 dag griffiges Mehl
20 dag Staubzucker
1 Packerl Zimt gemahlen
1 Packerl Vanillezucker
1 Packerl Backpulver
20 dag Backmischung (Aranzini/Zitronat)
20 dag Dörrzwetschken
20 dag getrocknete Marillen
20 dag Rosinen
20 dag Datteln
20 dag Feigen
20 dag Walnüsse oder andere Nüsse
500-600 ml Wasser


Zubereitung

Mehl, Zucker, Zimt, Vanille und Backpulver in einer großen Schüssel verrühren, restliche Zutaten unzerkleinert unterheben und mit Wasser gut durchmischen.
In zwei mit Backpapier ausgelegte Kastenformen füllen und ca. 1 Stunde bei 200 °C ohne Umluft backen.



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