Früchtelebkuchen

Früchtelebkuchen

Zutaten:

300 g Roggenmehl
190 g Rohzucker
5 g Lebkuchengewürz
1 KL Natron
80 g Honig
1 Ei
etwas Milch
50 g gechackte Nüsse
50 g Zitronat
50 g Aranzini
50 g Rosinen
50 g kandierte Kirschen


Zubereitung

Zutaten ohne Früchte gut kneten. Erst gegen Schluss die Früchte einarbeiten. Etwa 60 min. rasten lassen. Dann den Teig ca. 6 mm dick ausrollen und nach beliebige Formen ausstechen.
Mit Milch und Ei bestreichen und bei 180 °C ca. 20 min. backen.



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