Früchtepunsch

Kochen & Küche Jänner 1998

Zutaten:

(für 6-8 Portionen)
1/2 l starker,
schwarzer Tee
1/4 l Grapefruitsaft
1/4 l Ananassaft
Schale einer Orange
(unbehandelt)
150 g Kristallzucker
4 - 5 Gewürznelken
1/2 Stange Zimtrinde
1/8 l Maraschinolikör
1/8 l weißer Rum

Ananasfleisch
Grapefruitfleisch


Zubereitung

Orangenschale fein schneiden; heißen schwarzen Tee bereiten und Kristallzucker, Orangenschale, Grapefruit- und Ananassaft sowie Fruchtfleisch beifügen; wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, den Tee auf kleiner Flamme nochmals heiß werden lassen; danach die Zimtrinde und die Nelken beifügen und den Tee zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren Maraschinolikör und Rum zugießen.
Ein wohltuendes Getränk für kalte Winterabende!



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