Für das Frühlingsgemüse mit Schafkäse überbacken das Gemüse waschen, putzen und schälen, in beliebige Stücke schneiden und im Salzwasser nach Sorten getrennt blanchieren. Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen, die Bärlauchblätter grob schneiden.
Eine hitzebeständige Form (oder mehrere kleine Formen) mit etwas Butter einstreichen, das Gemüse und den Bärlauch darauf verteilen.
Schafkäse mit Milch verrühren und über das Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, mit Paprikapulver bestreuen und das Frühlingsgemüse mit Schafkäse überbacken servieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Getränkeempfehlung: Mineralwasser
Gesund genießen Mai 2011
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 163
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 21.8
mg |
| Fett-Gehalt | 9.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.9
g |
| Protein-Gehalt | 10.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...
