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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10082
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Gebackene Topfentorte

mit Mürbteig und Pfirsich

Topfentorte für jeden Anlass. Ein einfaches und köstliches Topfentorten Rezept! 

Foto: G. Hauer

Beschreibung der Zubereitung

Wartezeit 30 Min.
Für die gebackene Topfentorte aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen und diesen 30 Minuten kühl stellen. Die Pfirsiche abseihen und abtropfen lassen, in feine Spalten schneiden. Für die Topfenmasse Eier, Zucker, Topfen, Vanillepuddingpulver und Sauerrahm verrühren, zum Schluss das steif geschlagene Obers unterheben. Mürbteig auswalken und damit eine Springform belegen, Teig am Rand hochziehen. Mit den Pfirsichspalten belegen und die vorbereitete Topfenmasse darauf verteilen. Torte bei 160 °C Heißluft ca. 60 Minuten backen. Die fertige gebackene Topfentorte bei geöffnetem Backrohr auskühlen lassen. Je nach Belieben und Saison kann man für die gebackene Topfentorte natürlich auch andere Früchte wie Äpfel, Birnen, Marillen, Kirschen oder anderes Obst verwenden.

Rezept von Christa Kreiseder, Berndorf (Salzburg)

Kochen & Küche Jänner 2011

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
302
Kohlenhydrat-Gehalt
30,1
g
Cholesterin-Gehalt
107
mg
Fett-Gehalt
17,4
g
Ballaststoff-Gehalt
1,0
g
Protein-Gehalt
6,1
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2,5

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