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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10557
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Gebratene Putenbrust

mit Rhabarber und Kirschen

Fruchtiges Frühlingsgericht

Gebratene Putenbrust mit Rhabarber und Kirschen
Foto: G. Hauer

Beschreibung der Zubereitung

Die Putenbrust in nicht zu kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen, Fleischstücke einlegen und rundum anbraten, dann bei geringer Hitze ca. 8 Minuten fertig braten. Den Rhabarber putzen und in 2 cm kleine Stücke schneiden.
 
In einer Pfanne die Butter schmelzen, Rhabarber und Kirschen zugeben und bei starker Hitze kurz dünsten, mit Kristallzucker leicht bestreuen, schwenken und danach sofort mit den gebratenen Putenbrüststückchen auf vorgewärmten Tellern anrichten.

 

für Diabetiker geeignet glutenfrei laktosearm ballaststoffreich cholesterinarm

 

Kochen & Küche Mai 2013

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
503
Kohlenhydrat-Gehalt
21.2
g
Cholesterin-Gehalt
137
mg
Fett-Gehalt
31.5
g
Ballaststoff-Gehalt
5.0
g
Protein-Gehalt
31.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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