Geeiste Gurkensuppe

Geeiste Gurkensuppe

Zutaten:

3 Salatgurken, 1/2 l Joghurt
1/4 l Schlagobers, Salz, Pfeffer
etw.Knoblauch, gemahlenen Kümmel
Einlage: 6 Scheiben Weißbrot od.Schwarz-
brot
etwas Butter, Dill


Zubereitung

Gurken schälen und wenn erforderlich,
entkernen. 1/2 Gurke in Würfel schneiden
und für die Einlage aufheben. Restliche
Gurken blättrig schneiden und mit
Schlagobers und Gewürzen feinst
pürieren, mit Joghurt verrühren und
ca.1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Brotwürfel in Butter anrösten und
kaltstellen. Suppe in kalten Tellern
anrichten und mit Brotwürfel u.Dill
servieren.



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