Gefüllte Avocados mit Thunfisch

Zubereitung:

(ca. 1/2 Std.)
Die Avocados halbieren und die Steine entfernen; den Thunfisch abtropfen lassen, aber das Öl nicht weggießen; die Oliven entkernen und halbieren; die Orangen so schälen, dass die weiße Innenhaut an der Schale haften bleibt.

Die Orangenfilets mit einem kleinen, scharfen Messer herausschneiden; die Zitrone auspressen.
Den Thunfisch zerteilen; in einer Schüssel das Öl vom Thunfisch und den Zitronensaft vermengen; die Thunfischstücke in die Avocados füllen, mit der Marinade beträufeln und mit den Oliven und den Orangenfilets garnieren; die Avocados auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Baguette oder Toast servieren.