Gefüllte Hendlbrustfilet mit Rohschinken

Schmackhaft und eine gute Alternative zu Gewohntem

Zutaten:

4 Stück Hühnerbrustfilet 4 Scheiben Rohschinken Kräuterfarce: 12 dag Frischkäse 1 Ei 4 dag Weizen(voll)mehl 2 El. fein gehackte Gartenkräuter 4 dag ger. Emmentaler Salz, weißer Pfeffer Rouladennadeln


Zubereitung

Für die Kräuterfarce die fein gehackten Kräuter mit dem Frischkäse, dem Ei und dem Mehl vermengen. Geriebenen Käse dazugeben und würzen. Hendlbrustfilet einschneiden. Rohschinken zur Hälfte in die Fleischtasche legen. ¼ der Fülle hineinstreichen und die zweite Hälfte des Rohschinkens daüberklappen. Mit einer Rouladennadel Hendlbrustfilet verschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und grillen bzw. in einer Pfanne braten.



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