Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
#Rezept-Nr.: 9796
Bewertungen
Gefüllte Hühnerbrust
im Blätterteig
Beschreibung der Zubereitung
Für die gefüllte Hühnerbrust für die Farce das schöne Hühnerfleisch in einer Küchenmaschine mit Obers, Eiklar etwas Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Farce verarbeiten; die Leber und die Herzen zuputzen und kleinwürfelig schneiden und unter die Farce mischen. Den Blätterteig laut Packungsanleitung antauen, auf einer Arbeitsfläche aufbreiten und in vier Teile teilen. Ein Backblech mit Öl bestreichen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
In jedes Hühnerbrüstchen eine Tasche schneiden; die halbe Menge der Farce in die Brüstchen füllen; jeweils ein Teigblatt ausrollen und die restliche Farce darauf streichen; ein Hühnerbrüstchen darauf setzen und die Ränder mit Ei bestreichen; die Brüstchen in den Blätterteig einschlagen und die Päckchen auf das Backblech setzen; außen mit Ei bestreichen und 20 - 25 Minuten backen; vor dem Servieren in gewünschte Portionen schneiden. Als Beilage zur gefüllten Hühnerbrust passen in Butter geschwenkte Gemüsestreifen.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Hühnenspieß mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Chicken Nuggets mit Gemüse-Pommes
Chicken Nuggets sind auch in der eigenen Küche schnell gemacht – und noch dazu unvergleichlich knusprig dank der Panade. Dazu schmecken Pommes auf der Basis von Karotten.
Südburgenländische Weidegans mit Schwarzbrotknödeln
Spätherbstzeit ist Ganslzeit. Und woher sollte das Martinigansl aus Weidehaltung eher herkommen als aus dem Burgenland – ist doch der hl.
