Gefüllter faschierter Braten

Gefüllter faschierter Braten

Zutaten:

1 kg Faschiertes
Zwiebel, Knoblauch
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Majoran
Knödelbrot
Essiggurkerl
hart gekochte Eier
Frankfurter


Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch hacken und im Butterschmalz bräunen. Knödelbrot in Wasser einweichen. Anschließend faschierte Masse aus gemischtem Faschierten, Zwiebel-Knoblauch und Knödelbrot zubereiten.
Die Masse auf einem Brett in rechteckige Form bringen. Mit Essiggurkerln, Frankfurtern und Eihälften belegen und zusammenrollen.
Im Rohr bei ca. 150 - 170 °C 90 Minuten braten.
Saftl mit Suppe und Rahm bereiten.
Dazu Kartoffelpüree und Gemüse reichen.



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