Gelee mit Stevia - Grundrezept

aus Sabine Hagg: "STEVIA - Rezepte aus der Naturküche, gesüßt mit reinem Stevia

Zutaten:

1 l Fruchtsaft
1 TL Steviapulver
30 g Geliermittel (z.B. Konfigel,
Unigel, Apfelpektin)


Zubereitung

Zubereitung (ca. 15 Min.)
750 ml Saft mit dem Steviapulver erhitzen, den restlichen Saft mit dem Geliermittel verrühren und zügig unter den erhitzten Saft mischen.
4 Minuten köcheln lassen, sofort heiß in kleine Gläser füllen.

Sowohl Konfitüre als auch Gelee immer sofort verschließen. Kühl und dunkel lagern. Um Gelee bzw. Konfitüre für rund 6 Monate haltbar zu machen, werden die gefüllten Gläser bei 80 °C 20 Minuten sterilisiert.

MEHR ZUM BUCH

Nährwert je 100 g
Energie: 60,0 kcal
Eiweiß: 324 mg
Kohlenhydrate: 13,6 g
Fett: 329 mg
Broteinheiten: 1 BE
Ballaststoffe: 0 g
Cholesterin: 0 g



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 3.3 (4 Bewertungen)



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