Gemüse-Hendl-Pfanne

Gemüse-Hendl-Pfanne

Zutaten:

40 dag Hühnerbrust
3 Karotten
1 gr.Zwiebel
1/2 Sellerieknolle
1/2 Stange Porree
1/8 Stk. Weißkraut
Knoblauch, 3 EL Öl
Würzsauce: 6 EL Sojasauce
3 EL Most od.Weißwein
1 EL Obstessig, 1/8 l Suppe
1 TL Honig, 1 EL Speisestärke
Kräutersalz, Pfeffer
frische od.tiefgek.Kräuter


Zubereitung

Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
Gemüse feinnudelig schneiden und die Zu-
taten für die Würzsauce gut vermischen.
Öl in der Pfanne heiß werden lassen,
Hühnerfleisch darin anbraten bis es
schön braun ist und herausnehmen. Gemüse
im restl.Öl ebenfalls gut anrösten, die
vorbereitete Würzsauce einrühren, auf-
kochen und kurz ziehen lassen, bis die
Sauce angedickt ist. Das Fleisch bei-
geben, kurz erhitzen und mit Gewürzen
und Kräutern abschmecken.
Beilage: Dinkelreis



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