Gemüsereissuppe

Gemüsereissuppe

Zutaten:

ca.20 dag Gemüseallerlei
(z.B.Erbsen, Karotten, Karfiol,
Kohlrabi, Brokkoli, zarte Bohnenschoten)
4 Löffel Rundkornreis
Salz
4 dag Fett
2 dag Mehl
Suppenwürfel, Petersilie


Zubereitung

Gemüse waschen, putzen und kleinwürfelig
schneiden. Mit Wasser zusetzen, salzen
und wenn alles siedet 4 Löffel Reis
einkochen. Öfter umrühren und weich-
kochen.
Aus Fett und Mehl eine lichte Einmach
bereiten, mit Wasser oder wenn vorhanden
mit Suppe aufgießen, dazu das gekochte
Gemüse und den Reis geben. Mit Wasser oder Suppe angießen bzw.verlängern, so-
daß eine sämige Suppe daraus wird.
Mit Suppenwürfel abschmecken und mit
feingehackter Petersilie bestreuen.
Tipp: Hat man einen Reis vom Vortag ist
dieses Rezept eine gute Verwendung dafür.



Noch keine Bewertungen vorhanden