Gerollte Biskuittorte II

Gerollte Biskuittorte II

Zutaten:

6 Dotter
18 dag Staubzucker
3 EL Wasser
1 Vanille
15 dag Mehl
6 Eiklar

Creme: 25 dag Butter
15 dag Staubzucker
10 dag Schokolade
1 Dotter
1 EL Rum

Schokostreusel für den Rand, 15 dag Marzipan für die Deckplatte


Zubereitung

Biskuitmasse zubereiten, auf Bleck streichen und bei 200° ca. 10 Min backen.
Creme: Butter flaumig rühren, Staubzucker und erweichte Schokolade , Dotter und Rum einrühren, gut cremig rühren.
Biskuit ausgekühlt in 4 cm breite Streifen schneiden, mit Creme bestreichen, einrollen, den nächsten anschließen usw. bis die Größe einer Torte einsteht. Rand und oben mit Creme bestreichen, Rand mit Streusel bestreuen, Marzipan in Größe der Torte ausrollen, auf die Torte setzen und diese beliebig verzieren.



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