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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9884
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Germgugelhupf

mit Germteig

Mit diesem Rezept gelingt der Gugelhupf garantiert!

Gerührter Germgugelhupf
Gerührter Germgugelhupf | Foto: A. Stiegler

Beschreibung der Zubereitung

• Für den gerührten Germgugelhupf das Mehl in eine Schüssel geben; die Butter erwärmen; die Germ in lauwarmer Milch auflösen; die Rosinen mit dem Rum marinieren. Alle Zutaten zum Mehl in die Schüssel geben und mit einem Knethaken zu einem weichen Teig verrühren.

 

• Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Gugelhupfform mit Butter und mit Mehl ausstauben.

 

• Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform einfüllen und an einem warmen Ort 45–60 Minuten gehen lassen. Danach den Gugelhupf im Backrohr 40 Minuten backen; anschließend überkühlen lassen, stürzen und den gerührten Germgugelhupf nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen. 

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