Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 10898
Bewertungen
Geselchte Schweinszunge
mit Linsen
Beschreibung der Zubereitung
Für die geselchte Schweinszunge mit Linsen den Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Butter und Öl erhitzen, Lauch zugeben und anschwitzen, Linsen zugeben, vermischen und mit Gemüsesuppe aufgießen, 15–20 Minuten köcheln lassen.
Kren einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, nach 5 Minuten beiseitestellen und abschmecken.
Die gekochte Zunge in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in leicht siedendem Wasser erwärmen (nicht kochen lassen). Zungenscheiben aus dem Sud nehmen und die geselchte Schweinszunge mit Linsen auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
traditioneller Genuss
für Diabetiker geeignet
laktosearm
glutenfrei
ballaststoffreich
reich an Eisen
reich an Zink
reich an Kalzium
Kochen & Küche April 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 443
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 148.1
mg |
| Fett-Gehalt | 31.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.2
g |
| Protein-Gehalt | 27.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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