Für das Dressing den Senf mit Honig, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat träufeln. Den Käse auf den Salat setzen, mit flüssigem Honig beträufeln und den Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing nach Belieben mit essbaren Blüten garnieren. Der Grazer Krauthäuptel ist in neuer Frische wieder da!
Tipp: Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 498
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.2
mg |
| Fett-Gehalt | 40.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.5
g |
| Protein-Gehalt | 19.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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