Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10808
Bewertungen
Grießpudding
mit karamellisierten Kumquats (Zwergorangen)
Beschreibung der Zubereitung
(Wartezeit 4 Std.)
Für den Grießpudding mit karamellisierten Kumquats die Milch mit Obers, Zucker und den Gewürzen in einer geeigneten Kasserolle unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, den Grieß zugeben und aufkochen lassen, Krokant einrühren. 6 Pudding- oder andere Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und die Masse einfüllen, zum Festwerden kalt stellen. Die Kumquats mit heißem Wasser abwaschen (die Schalen kann man essen), abtrocknen und vierteln, Kerne entfernen.
Kristallzucker in einer Pfanne karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen, Butter und Kumquats zugeben und langsam so lange köcheln lassen, bis sich der Karamell vollständig aufgelöst hat, leicht abkühlen lassen. Die karamellisierten Kumquats mit dem Sirup auf dem Pudding verteilen und mit Krokant und Melisse garnieren. Man kann den Pudding auch aus den Förmchen auf Teller stürzen und den Grießpudding mit karamellisierten Kumquats sowie Sirup und Melisse garnieren.
Rezept: Kochen und Küchen Jänner 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 417
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 58.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 48.5
mg |
| Fett-Gehalt | 17.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.0
g |
| Protein-Gehalt | 5.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Beerentiramisu mit Butterkeksen
Beerentiramisu mit Butterkeksen: Statt Biskotten werden für dieses sommerliche Tiramisu Vollkorn-Butterkekse verwendet. Das Beerentiramisu wird in hübschen Gläsern angerichtet.
