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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 17499
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Grießschmarren mit Zwetschkenröster

(ca. 60 Min.)

Beschreibung der Zubereitung

(ca. 60 Min.)

Für den Grießschmarren mit Zwetschkenröster die Walnüsse klein hacken, in einer Kasserolle die Milch zum Kochen bringen, Zucker und Zimt zugeben, den Grieß einrühren, aufkochen und kalt stellen.
Die Butter erhitzen, die Grießmasse mit einer Gabel durchrühren und in die heiße Butter geben, Rosinen und Walnüsse zugeben, mit einem Holzlöffel gut durchrühren und leicht bräunen lassen.
Für den Zwetschkenröster die Zwetschken waschen, entsteinen und halbieren, mit Rotwein, Honig, Zitronensaft und den Aromaten verkochen lassen.
Den Grießschmarren auf vorgewärmten Tellern anrichten oder in der Pfanne servieren, zuletzt mit etwas Braunzucker bestreuen und den Grießschmarren mit Zwetschkenröster servieren.

 

Nährwert je Portion
Energie: 367 kcal
Eiweiß: 6,4 g
Kohlenhydrate: 55,3 g
Fett: 12,4 g
Broteinheiten: 4,0 BE
Ballaststoffe: 4,4 g
Kalzium: 124 mg
Eisen: 2,1 mg
Cholesterin: 13 mg

 

Kochen & Küche September 2017

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