große Bohnen im Backofen

große Bohnen im Backofen

Zutaten:

Zutaten:
· ½ Kilo Bohnen (große)
· eine Stange Sellerie (geschnitten)
· 1 Mohrrübe
· ein paar Pfefferkerne
· eine große geschnittene Zwiebel
· 5-6 Knoblauchzehen
· Salz und Pfeffer
· 200-240 ml Olivenöl
· 100-120 g geschnittene Petersilie
· 1 Kilo geschnittene Tomaten für die Soße (aus Konserven oder Frische)


Zubereitung

Zubereitung:
Die Bohnen die Nacht über im Wasser lassen.
Am nächsten Tag füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und geben die Bohnen mit allen anderen Zutaten außer dem Olivenöl in diesen Topf.
Die Bohnen müssen solange gekocht werden, bis sie weich sind.
Danach geben Sie die Bohnensuppe zusammen mit dem Olivenöl auf ein Back- oder Kuchenblech und lassen es bei 175C°, eine Stunde lang backen.
Wenn es nötig sein sollte, geben Sie ein wenig Wasser unter der Bohnensoße, damit die Bohnen weich bleiben und ein bißchen Soße im Backblech ist.



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