Großmutters Germteig-Kekse

Großmutters Germteig-Kekse

Zutaten:

40 dag Mehl
25 dag Thea
Salz
4 dag Germ
etwas Milch u. Zucker zum Gehen d. Hefe


Zubereitung

Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten und mindestens 3 Std. (besser über Nacht) rasten lassen.

Dann ca. 4 mm stark auswalken, Formen ausstechen und backen. Noch heiß in Staubzucker, mit Vanillezucker gemischt, wälzen.



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