Grünkernsuppe

Grünkernsuppe

Zutaten:

30 g Butter
80 g Grünkernschrot
½ Zwiebel, feingewürfelt
1 Wurzelwerk, gewürfelt
1 ½ l kalte Brühe
Salz
Brühe

Nach Belieben:
1 Ei
Petersilie oder Schnittlauch


Zubereitung

Butter zerlaufen lassen, Schrot in der Butter hellgelb rösten, Zwiebel
und Wurzelwerk zugeben und ebenfalls anrösten. Mit Flüssigkeit
aufgießen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Abschmecken evtl. mit Ei legieren.
Suppe mit Schnittlauch oder Petersilie gernieren.



Noch keine Bewertungen vorhanden