Hähnchen-Reis-Gemüse

Hähnchen-Reis-Gemüse

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Sojasauce
etwas Salz
etwas Pfeffer
4 EL Öl
1 große Paprika
2 Karotten
1 Zucchini
1 große Zwiebel
400 g Reis (Basmati)


Zubereitung

Basmatireis nach Packungsangabe zubereiten. Derweil die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Sojasauce in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und das Öl hinzufügen. Die Hähnchenbrust darin gute 15 Minuten marinieren.
Paprika, Karotten und die Zucchini waschen, putzen und in ca. 1-cm-dicke Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und Würfeln.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel ca. 3 Minuten anbraten. Danach die Hälfte der Zwiebel weiterhin anbraten und das Hähnchenfleisch ca. 4 Minuten hinzugeben. Die andere Hälfte der Zwiebel zusammen mit dem Gemüse ca. 4 Minuten braten. Danach alles schön anrichten.



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