Heidelbeertaler

Beerig, fruchtiges Heidelbeergebäck.

Zutaten:

für 4 Portionen
250 g Heidelbeeren
300 g glattes Mehl
200 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Öl zum Braten
Braunzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Zubereitung (30 Min.)
„Die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.
„Mehl und die Milch glatt rühren, Salz und Zucker beigeben und die Heidelbeeren einrühren.
„Öl in der Pfanne erhitzen, jeweils so viel Teig eingießen, dass gleich große Taler entstehen, dabei darauf achten, dass die Heidelbeeren vom Teig bedeckt sind, die Taler ausbacken, noch heiß auf Teller geben und mit Zucker bestreuen.

Nährwert je Portion
Energie: 377 kcal
Eiweiß: 9,4 g
Kohlenhydrate: 65,5 g
Fett: 7,9 g
Broteinheiten: 5,6 BE
Kalzium: 83 mg
Eisen: 1,7 mg
Zink: 1,1 mg
Ballaststoffe: 6,3 g
Cholesterin: 6,8 mg

„cholesterinarm
„ballaststoffreich
„reich an Eisen
„reich an Zink
„reich an Kalzium

Bei TK-Heidelbeeren sollte der Teig etwas dicker sein, da beim Auftauen Wasser austritt, bei frischen Heidelbeeren den Teig flüssiger bereiten.


Kochen & Küche August 2016



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)



Das könnte Sie auch interessieren:

Preiselbeer-Parfait

Kochen & Küche Dezember 2001


Joghurtterrine auf Minzegelee

Kochen & Küche September 2005


Orangen-Soufflé

Kochen & Küche Jänner 1998


Burgenländische Steppdecke

Fruktosearmer Blechkuchen mit Topfenmasse


Süße Pizza mit Früchten

Statt Gemüse können es auch einmal Früchte sei, so wie bei dieser süßen Pizza-Variante.


Kapuzinerstrudel

mit Nussfülle


Apfel-Schokoladeschnitten

Spezialität aus Kärnten!