Herzerlkuchen mit Kaffee

Kuchen in Herzform für den Liebsten.

Zutaten:

5 Eier 150 g Feinkristallzucker 150 g glattes Mehl, gesiebt 1 MS Backpulver 1 Pck. Vanillezucker geriebene Schale von 1/2 Zitrone etwas Salz 40 g Kakaopulver 1 EL Löskaffee 4 EL Öl 4 EL warmes Wasser Staubzucker zum Bestreuen Herzform (wir haben eine Keramikform mit 3/4 l Inhalt verwendet) Toppits Back-Alufolie für die Form


Zubereitung

Die Eier trennen; die Dotter mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren; die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu sehr steifem Schnee aufschlagen; das Öl leicht erwärmen und mit dem Wasser, Kakaopulver und Löskaffee gut verrühren.

Den Schnee vorsichtig mit dem Dotterabtrieb vermengen; danach Mehl und Backpulver einrühren; ein Drittel dieser Masse mit dem Kakao-Kaffeegemisch verrühren; das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Die Herzform mit Toppits-Back-Alufolie auslegen; die Hälfte der hellen Teigmasse in die Form füllen; die dunkle Masse darauf füllen und danach mit der restlichen hellen Masse abschließen; die Oberfläche glatt verstreichen; sodann den Kuchen im Backrohr ca. 50 Minuten lang backen; (Nadelprobe machen!); in der Form kurz überkühlen lassen; danach den Kuchen aus der Form stürzen und die Back-Alufolie abziehen; den Herzerlkuchen auf einen Kuchenteller setzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Weichsel-Joghurt-Torte

Ein laktosefreies Rezept für Allergiker.


Bunte Beerentörtchen

Muffins mit verschiedenen Beeren


Herbstliche Torte

"Freche-Früchtchen"-Torte zum Erntedankfest von der Törtchenprinzessin


Zwetschkenroulade

Kochen & Küche September 2004


Pflaumenkuchen

Kochen & Küche Juli 2000


Torte mit Kokoscreme

Die winterliche Torte mit Kokoscreme und exotischen Früchten ist nicht nur für den Magen, sondern auch für die Augen ein wahrer Genuss.


Zitronenfrischer Butterkuchen

Kochen & Küche März 1997


Zitronentarte mit Baiserhaube

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig