Himbeer-Sahne-Torte

Verfasst von Gast am 13. August 2002 - 10:32

Zutaten:

Schokomasse: 4 Eier, 13dag Zucker
1 Messersp.Backpulver
12dag Mehl, 5dag Maisstärke
3dag Kakao, 4dag flüssige Butter.
Fülle: 1/4l Sahne 1/2l Joghurt
etwas Staubzucker, Zitronensaft
9 Blatt Gelatine
50dag Himbeeren

Zubereitung:

Für den Teig Eier, Backpulver und Zucker
schaumig rühren. Danach Mehl, Maisstärke
u.Kakao einrühren. Zum Schluß die Butter
einrühren. Teig bei ca.200 Grad backen.
Für die Fülle Sahne schlagen, Joghurt
mit etwas Staubzucker u.Zitronensaft
verrühren und die Sahne unterziehen.
Gelatine einweichen, ausdrücken mit
etwas Wasser erwärmen und auflösen und
unter die Masse rühren. Zum Schluß die
Himbeeren untermischen.
Die Torte 1-2mal durschneiden, mit der
Creme füllen und über Nacht in den
Kühlschrank stellen.

Rezept von:
Hanni Nagele, Matrei/Br.
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