Himmlische Schnitten

Himmlische Schnitten

Zutaten:

30 dag Butter, 25 dag Staubzucker, 6 Dotter, 30 dag Mehl, 1 TL Backpulver, etwas Milch
Belag: 6 Eiklar, 35 dag Staubzucker, Mandelsplitter
Fülle: 2 Becher Schlagobers, etwas Zitronensaft, 1 Becher Sauerrahm, 10 dag Zucker, 1 P. Vanillezucker


Zubereitung

Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Eiklar mit Staubzucker aufschlagen. Auf einen der beiden Kuchen streichen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Beide Bleche bei ca. 160 °C backen, auskühlen lassen. Schlagobers aufschlagen Zitronensaft und Sauerrahm unterheben. Zucker und Vanillezucker einrühren. Diese Creme auf einen der Kuchen streichen und mit dem andern abdecken.



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