Hochzeitsschnitzerl

Verfasst von Gast am 23. Juli 2002 - 7:45

Zutaten:

4 Schweins- oder Putenschnitzel - doppelt geschnitten
8 Blatt Schinken
120 g Topfen mit Schnittlauch und Petersilie verrühren
100 g Champignons - klein schneiden
1 kleiner roter Paprika - würfelig schneiden
Salz und Pfeffer

gefülltes Schnitzerl - gebacken oder gebraten

Zubereitung:

Schnitzel klopfen, mit Schinken, dem Kräutertopfen, Paprika und Champignons belegen. Das Schnitzel zusammenlegen, eventuell mit Zahnstocher befestigen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, panieren und herausbacken.
Das Schnitzerl kann auch gebraten werden.

Rezept von:
Anita Patscher, St. Peter i.S.
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