Hollersuppe

Hollersuppe

Zutaten:

750 g schwarze, reife Hollerbeeren
150 g Zucker
1 Liter Wasser
2 EL Mehl


Zubereitung

Die schwarzen. vollreifen Hollerbeeren mit der Hand zerdrücken und durch ein Sieb streichen. Den Saft mit dem Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 min. wallend kochen lassen. Das Mehl mit etwas Wasser versprudeln und in die kochende Suppe einrühren. Mit dem Zucker nach Geschmack abschmecken.



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