Honigschnitten

Honigschnitten

Zutaten:

Teig:
2 ganze Eier
2 Dotter
20 dag Zucker
7 dag Butter
2 EL Honig
50 dag Mehl
1 EL Natron

Creme:
1l Milch
2 Pkg Vanillepudding
30 dag Butter
30 dag Zucker
Vanillezucher


Zubereitung

Eier,Dotter,Zucker,Butter und Honig über Dampf schaumig schlagen.Danach Mehl mit Natron unter die Masse heben.Den Teig in 4 Teile teilen und gleich auf dem Backpapier ausrollen, die Blätter im Rohr bei 160°C
hell Backen und auskühlen lassen.

Pudding zubereiten auskühlen lassen.
Butter mit Zucker schaumig schlagen und dem Pudding langsam dazugeben.
Díe Teigblätter schichtweise dünn mit Creme bestreichen. Eventuell die fertige Schnitte beschweren.



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