Hühnerpfanne mit Bandnudeln

Hühnerpfanne mit Bandnudeln

Zutaten:

2 Hühnerfilets, 30 dag Champignons,
4cl trockener Cherry, 1/4 l Schlagobers, Butter, weißer Pfeffer, Salz, Petersilie,
breite Bandnudeln


Zubereitung

Die Filets in ca 1cm breite Streifen schneiden, salzen und in der Butter goldbraun rösten. Aus der Pfanne geben und beiseite stellen. In der Pfanne die blättrig geschnittenen Champignons glasig dünsten und mit dem Cherry ablöschen. Das Schlagobers dazugießen und etwas reduzierend einkochen lassen. Mit dem Pfeffer nach Geschmack abschmecken und die Hühnerstreifen dazugeben. Noch einmal etwas aufkochen lassen.Man kann die gekochen Bandnudeln separat dazu reichen oder mit der Hühnerpfanne durchmischen. Mit Petersilie garieren.



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