Hühnerspieße mit Obst und Gemüse

Kochen & Küche Juli 2003

Zutaten:

500 g Hühnerfilet
1 Banane
Saft von 1/2 Zitrone
4 Pflaumen
1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
Salz und Pfeffer
Öl zum Bestreichen

Kresse zum Garnieren

4 Holzspieße


Zubereitung

Das Hühnerfleisch kalt abspülen und in große Würfel schneiden; die Banane schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden; mit dem Zitronensaft beträufeln; Paprikaschoten waschen, halbieren, ausputzen und in Stücke schneiden.

Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln; alle vorbereiteten Zutaten sollen etwa die gleiche Größe haben.

Alle Grillstücke auf Holzspieße stecken; danach salzen, pfeffern und rundum mit Öl bestreichen; auf den Rost eines heißen Holzkohlengrills legen und beidseitig grillen; vor dem Servieren die Spieße mit Kresse garnieren; als Beilage passen gegrillte Paradeiser und Kartoffelscheiben.

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