Hüttennudeln

Hüttennudeln

Zutaten:

20 dag Faschiertes
1 gr. Zwiebel
2 EL Paradeismark
1 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
Chili
Petersilie
20 dag Hörnchen
10 dag Pilze nach Saison
Rotwein zum Aufgiessen
1/8l Sauerrahm
Parmesan


Weitere Infos:

 Nudeln "al dente" kochen

Zubereitung

Feingeschnittene Zwiebel in Schmalz anrösten, das Faschierte dazugeben, gut würzen, die kleingeschnittenen Pilze untermengen, Knoblauch und Paradeismark zugeben, gut durchrösten, mit Wein ablöschen, die inzwischen bissfest gekochten Nudeln dazugeben, Petersilie und Sauerrahm darunterrühren.

In eine befettete Auflaufform füllen, mit Parmesan bestreuen, im Rohr bei 180° ca. 20 Min. backen.



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