Jägerschnitzel

Jägerschnitzel

Zutaten:

4-5 Schnitzel v.Schwein od.Pute
Salz, Pfeffer
1 Becher frische Champignons (od.1 Dose)
1 Bund Petersilie
1 Kleine Zwiebel
150 g Schinken od.Speck
etwas geriebenen Käse


Zubereitung

Die Schnitzel salzen und pfeffern. In
einer heißen pfanne rundum anbraten. Mit
wenig Wasser aufgießen und etwas dünsten
lassen.
Inzwischen kleingeschn.Champignons,
Zwiebel, Schinken od.Speck und Petersilie in einer zweiten Pfanne
durchrösten, würzen mit Salz und Aromat.
Die Masse mit einem Löffel auf die
Schnitzel geben und mit geriebenen Käse
bestreuen. Die Schnitzel kurz über-
backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Als Beilage passen Petersilkartoffeln.
Guten Appetit!



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