Joghurtcreme

Joghurtcreme

Zutaten:

30 dag Joghurt
10 dag Butter
1/4 l Schlagobers
Saft einer halben Zitrone
2 Sotter
3 Blatt Gelatine
6 dag Staubzucker


Weitere Infos:

 Joghurt selber machen

Zubereitung

Dotter und Staubzucker schaumig schlagen. Zitronensaft untermischen. Die Gelatine einweichen. Das Joghurt unter die Dottermasse rühren. Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen, mit der Joghurtcreme vermengen und kalt stellen.

Das Obers steif schlagen. So bald die Joghurtcreme gelieren beginnt, Obers unterheben.

Zudecken und einige Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Dann Nockerln aus der Creme stechen und anrichten.
Entweder Kompott oder eine Creme mit Obst dazu anrichten.



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