Joghurtterine mit bunten Salaten

Erfrischend, schön und anpassungsfähig

Zutaten:

250 g Joghurt
1/8 l Rahm
Salz, Pfeffer
Petersilie, Schnittlauch
8 Blatt Gelatine
Zitronensaft
fein gehackte rote, gelbe, grüne Paprika


Zubereitung

Joghurt mit Gewürzen und Kräutern abschmecken, aufgelöste und aufgewärmte Gelatine mit einem Teil der Masse glattrühren, restliche Masse dazurühren. Beginnt die Masse zu binden, aufgeschlagenes Obers und die fein gehackten Paprika darunter mischen und in vorbereitete Formen füllen und im Kühlfach fest werden lassen. Die Form vorher eventuell mit Paprikastreifen auslegen. Mit verschiedenen marinierten Blattsalaten nach Jahresezeit angepasst anrichten und servieren.



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