Kärntner Erdäpfelsterz

Zubereitung:

(10 Min., Garzeit 40 Min.)

• Die Erdäpfel in Salzwasser kochen, schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken.
• Semmelbrösel in Butterschmalz anrösten, mit den Erdäpfeln und Salz vermischen, in eine gefettete Auflaufform oder Kasserolle füllen und im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze ausdünsten lassen, öfters wenden.