Käsepressknödel

Käsepressknödel

Zutaten:

5 Semmeln, Salz, Pfeffer, ca. 250 g würziger Bergkäse, 80 g Butter, 1
Zwiebel, 2 Eier, Mehl und Milch nach Bedarf, Butterschmalz zum Ausbacken


Zubereitung

Semmeln würfelig schneiden, salzen, pfeffern, großwürfelig geschnittenen
Käse beigeben. Heiße Milch und versprudelte Eier darübergießen. Alles gut durchmischen und zum Schluß das Mehl unterheben. Ziehen lassen, mit naßen Händen Knödel formen, etwas flachdrücken und in heißem Butterschmalz
herausbacken.



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