Käsesalat mit gekochtem Schinken

Kochen & Küche Juni 1998

Zutaten:

(für 4 Portionen)
300 g Goudakäse im Ganzen
200 g gekochter Schinken
(im Ganzen)
1 Salatgurke
1 grüner Paprika
4 EL Joghurt
2 EL Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
etwas Salz
weißer Pfeffer
frische Kräuter wie Dille,
Petersilie und Kerbel


Zubereitung

Käse entrinden und in nicht zu dünne, 4 cm lange Streifen schneiden; Salatgurke waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden; Schinken in kleine Würfel schneiden; Paprikaschote waschen, halbieren, ausputzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen und fein hacken.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel behutsam vermengen und kühlstellen.
Für die Marinade Joghurt mit Zitronensaft und Crème fraîche gut versprudeln; mit Salz und Pfeffer würzen; feingehackte Kräuter unterrühren. Salat auf Tellern anrichten und mit der Marinade übergießen.
Der Käsesalat kann auch als leichte Mahlzeit serviert werden.



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Bohnenfleisch

Rind- oder Lammfleisch mit Käferbohnen.


Gurkensalat mit Erbsenschoten

Kochen & Küche Mai 2003


Gebackene Petersilienwurzeln mit Parmesan

Rezept und Foto: AMA-Marketing, Kochen und Küche Oktober 2013


Gebratener Mozzarella auf Chicoree

Kochen & Küche Juli 2002


Schaumsüppchen von gelben Fisolen mit frittierten Brotscheiben

Zarte Suppe aus gelben Stangenbohnen mit frittierten Schwarzbrotscheiben als Beilage.


Häuptelsalat mit Spargel

Kochen & Küche Mai 1998


Gemüsestriezel

Kochen & Küche Juli 2007


Steinbuttfilet auf Erdäpfel-Kohlrabi-Gratin

reich an Vitamin D, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosearm