Kaffeecremetorte

Kaffeecremetorte

Zutaten:

Teig: 10 Eier
30 dag Staubzucker
1 Pkg.Vanillezucker
etwas Rum
einen Schuß Öl
5 dag Nüsse
25 dag Mehl
1 Pkg.Backpulver
Creme: 3 Schlagobers
2 Pkg.Sahnesteif
3 EL Löskaffe
etwas Zucker


Zubereitung

Die Dotter schaumig rühren, Staubzucker
und Vanillezucker dazugeben und weiter-
rühren. Zunächst kommt etwas Rum, ein
Schuß Öl und die Nüsse dazu. Zum Schluß
werden noch das Mehl mit dem Backpulver
und das geschlagene Eiweiß untergehoben.
Masse in eine Tortenform geben und bei
180 Grad 60 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten: Schlagobers und Löskaffee
steif schlagen. Zum Schluß wird noch
Sahnesteif und etwas Zucker beigemengt.
Die ausgekühlte Torte 2x durchschneiden,
die Böden mit etwas Marillenmarmelade
und Creme bestreichen (für die Verzierung etwas Creme übriglassen).
Zum Garnieren können auch Mocca Bohnen
verwendet werden.
Gutes Gelingen!



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