Kaiserschnitzel

Kaiserschnitzel

Zutaten:

Kalbsschnitz
Zwiebel
1/8 l Wein
Zitr.Schale, Kapern
Petersile
Sauerrahm


Zubereitung

Kaltsschnitzel salzen und in Mehl tauchen. Beidseitig anbraten.
Zwiebel im Fond rösten, mit 1/8 l Wein aufgießen, Zitr.Schale, Kapern, Petersilie dazugeben und mit Suppe aufgießen.
Zum Schluß mit Rahm verfeinern.
Die Schnitzel wieder dazugeben und weichdünsten.



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