Karotten-Apfel-Aufstrich

Verfasst von onlineredaktion am 25. August 2010 - 9:11
Karotten-Apfel-Aufstrich

Zutaten:

für 4 Portionen
1 große Karotte
1 säuerlicher Apfel
Zitronensaft nach Geschmack
250 g Magertopfen
3 EL Sauerrahm
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

glutenfrei, energiearm, purinarm

Zubereitung:

Karotten und Apfel schälen und fein raspeln, mit Zitronensaft beträufeln.
Magertopfen mit Sauerrahm vermengen und mit fein geschnittener Petersilie und den Karotten- und Apfelraspeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitunszeit 10 Min.

Getränkeempfehlung: Karottensaft

Nährwerte je Portion
Energie: 85,3 kcal
Eiweiß: 9,1 g
Kohlenhydrate: 8,2 g
Fett: 2,7 g
Broteinheiten: 0,7 BE
Ballaststoffe: 1,6 g
Cholesterin: 4,3 mg

Gesund genießen September 2010

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