Karottentorte

Karottentorte

Zutaten:

5 Eier
200 g Zucker
200 g geraspelte Karotten
200 g geriebenen Nüsse
50 g Mehl
2 El Rum
1 Msp. Backpulver
evtl. Schokoglasur


Zubereitung

Dotter und Zucker schaumig rühren, Rum, Schnee, Nüsse, Karotten und Mehl vorsichtig unterheben, in befetter, bemehlter Tortenform ca 1 Stunde bei 170 Grad backen, evtl. mit Schokoglasur überziehen



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