Kartoffel-Kuchen

Verfasst von Gast am 25. Juli 2002 - 16:55

Zutaten:

400 g Kartoffeln, 4 Dotter, 100 g Staubzucker, Zitronenschale,
1 Kaffeel. Zimt, 150 g Mehl, 1 P. Backpulver, 100 g geriebene Nüsse,
4 Eiklar, 150 g Zucker
Fülle: Marmelade

Zubereitung:

Kartoffel kochen, erkaltet fein reiben, Dotter mit Staubzucker, Zitronenschale und Zimt schaumig schlagen, Mehl und Backpulver mischen, Nüsse und Kartoffel untermischen. Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. 190 Grad backen. Mit Marmelade füllen.

Rezept von:
Hedwig Silber, Lichtenberg
Noch keine Bewertungen vorhanden