Kartoffel-Lebkuchen

Kartoffel-Lebkuchen

Zutaten:

500g am Vortag gekochte Kartoffeln (mehlig), 750g Zucker, 500g Haselnüsse gemahlen, 6 Eier, 100g Zitronat, 100g Orangeat, 1 1/2 TL Zimt, 450g Mehl, 3 Pkg. Backpulver, Oblaten


Zubereitung

Die Kartoffeln fein reiben, mit allen Zutaten sorgfältig verrrühren und auf runde Oblaten streichen. Bei 175° ca. 20 min. backen. Auskühlen und mit Schokolade überziehen.



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