Kartoffelroulade

Kartoffelroulade

Zutaten:

60 dag heißpassierte Kartoffeln
20 dag griffiges Mehl
5 dag Butter
5 dag Gries
2 Eidotter, Salz, Muskat
Fülle: Zwiebel u.Speck od.Schinken
Gartenkräuter


Zubereitung

Aus den Teigzutagen einen Kartoffel-
teig bereiten, fingerrückendick aus-
rollen, 2/3 mit Fülle bestreichen und
wie eine Roulade einrollen. In einer
Serviette ca.20 Min. in Salzwasser
kochen.



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