Kastaniensuppe mit Hühnerbrühe

Kastaniensuppe mit Hühnerbrühe

Zutaten:

3 Tassen Edelkastanien (Maroni)
4 Tassen Hühnersuppe
1/2 TL Salz
1 Prise Bertram
Galgantpulver
Muskatnuss (alles im Hildegardgeschäft bzw. in manchen Samenhandlungen)
2 Tassen Rahm
ev. 1 geriebene Kartoffel


Zubereitung

Kastanien im heißen Wasser waschen, schälen. In obiger Suppe solange kochen bis sie weich sind. Wenn man will, gibt man kurz vorher die geriebene Kartoffel dazu. Nun würzen und pürieren.
Zum Schluss mit Rahm verfeinern.



Noch keine Bewertungen vorhanden