Kirschtorte mit Mascarpone-Creme

Verfasst von Gast am 14. August 2002 - 13:53

Zutaten:

16 dag Zucker
4 Eier, 4 EL Wasser
12 dag Mehl
1 1/2 TL Backpulver, 8 dag ger.Nüsse
2 Gläser Sauerkirschen
1 Pkg.Tortengelee klar
10 dag Magertopfen, 25 dag Mascarpone
5 dag Staubzucker
2 Pkg.Vanillezucker
1/4 l Schlagobers
Tortengelee
ev.Minze

Zubereitung:

Aus Zucker, Eiern, Wasser, Mehl,
Backpulver und Nüssen einen Biskuit-
teig machen, backen u.auskühlen lassen.
Kirschen abtropfen.
Magertopfen, Staubzucker, Mascarpone
und Vanillezucker cremig schlagen und
das steifgeschlagene Obers unterrühren.
Den Tortenboden mit der Creme bestreichen und ca.30 Min.kühl stellen.
Danach die abgetropften Kirschen auf der
Creme verteilen. Mit 1/4 l Kirschsaft
Tortengeleepulver lt.Anleitung auf-
kochen und von der Mitte aus auf die
Kirschen verteilen und diese nochmals
1 1/2 Stunden kühl stellen. Ev.mit Minze
garnieren.

Rezept von:
Monika Lindlbauer, Taufkirchen a.d.Pram
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